ポロピナイ食堂／食事処 寿（支笏湖チップ漁師直營）
- 特色評論：支笏湖チップ（姫鱒）是夏季限定旬味。ポロピナイ食堂由チップ漁師親自經營，漁期吃得到當天早上現釣的チップ（刺身／握り／鹽燒），脂身清爽帶甜；食事処 寿在支笏湖商店街、堅持不用冷凍チップ，姫鱒料理一日限量，鮮度講究勝過湖畔大型觀光餐廳。
- 推薦依據（透明）：ちとせ観光ナビ＋たびらい＋gh-canoa：チップ漁期 6/1–8/31（已查證）；ポロピナイ食堂漁期店主每朝親自出漁、供當日現釣チップ（已查證）；寿「冷凍ものは使わない、一日限定食」（依據 confidence 中）。
- 實戰攻略：重要——漁期僅 6–8 月，8 月是最佳賞期；9 月去須先電話確認是否還有現釣チップ（部分店改供冷藏／前漁期庫存，依年度漁況而定）。寿一日限量、早到為宜。
- 新設施：「森と湖のマルシェ」（チップ專門アンテナショップ，2025/7/1 於休暇村支笏湖内開幕，約7:30–20:00，已查證），想集中買／吃チップ製品可順遊。
- 無車怎麼到：支笏湖無札幌直達路線巴士——JR「千歲」駅前搭中央バス支笏湖線（空4）約44分到「支笏湖」（票價約1,140円），商店街內徒步可達。回程末班務必先查（班次稀疏），詳見 05。