①特色評論 北見是玉葱生產量日本第一、扇貝水揚名列前茅的城。地元用北見洋蔥+鄂霍次克產扇貝+旬の地域食材，以特製鹽だれ快炒(有8條定義規則，例如不用高麗菜改用北見洋蔥、不用豬肉改用扇貝)。把北見的全部炒進一盤鐵板，全市約23店各有版本。外地遊客常只知札幌味噌拉麵而錯過這道在地驕傲。
②推薦依據透明 北見MYLOVE(北見市觀光官方)、北海道Likers「北見の全部が詰まってる」、Wikipedia/食べログまとめ均載「北見玉ねぎ+オホーツク産ホタテ+特製塩だれ、市內約23店」、北見玉葱生產量日本一、扇貝水揚日本一。
③實戰攻略 各店版本不同，可挑提供店清單(北見MYLOVE官方)。夏季可搭旬の地域食材版本。具體店家依各人選擇，駅前商店街一帶密集。
④無車怎麼到 JR石北本線「北見駅」周邊多家提供店，駅前商店街徒步約5分可達，無車友善。