①特色評論 不是後來的觀光仿爐端，是1951年初代女將島川元子取經仙台「元祖炉ばた」後在釧路首創的原點，地元常連在這吃了七十多年。爐前老女將(中島静子)熟練翻烤、獨特的空氣感，是釧路人引以為傲的活歷史而非景點。坐在L型爐邊看燒手控火，本身就是一場表演。
②推薦依據透明 HBC/Sitakke/SODANE等道內地方媒體深度報導：1951年創業、超過72年歷史；2022年8月遭隔壁延燒(もらい火)全焼，孫女・年輕女將中島実亜發起群眾募資(2023/3/21–5/7，目標800萬日圓，最終由557人募得約862萬日圓達標)，2023年再開業——典型在地社群挺老店的故事。食べログ收錄，釧路炉ばた學會列為元祖。
③實戰攻略 營業約17:00–23:00、不定休(出發前查官方/食べログ)；夏季搭旬の北海道海產(ホッケ・ツブ・季節の魚)炭火現烤。座位有限、人氣店，建議早到或預約。
④無車怎麼到 JR釧路駅徒步約10分(末廣/栄町一帶)，無車完全可達。回程徒步回站/飯店，不依賴巴士。